「土耳其咖啡店」,用沙子煮，还会占卜

　　

　　Jojo's Coffee

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　　「深圳第1家''土耳其咖啡''专门店」

　　-“你喝过土耳其咖啡吗”-

　　-“你相信咖啡可以占卜吗”-

　　

　　PART 01

　　刚开1个月的“蛇口第2”

　　

　　

　　刚在海上世界开业不久，店主是一对夫妇，老板是土耳其人，主营地道的土耳其咖啡。一个多月的时间已经登上了蛇口的第二。

　　

　　“老板，来杯土耳其咖啡“

　　

　　“老板，这是可以占卜吗“

　　PART 02

　　舅舅咖啡店，来自土耳其

　　

　　

　　土耳其老板叫Jojo，说多几声就会听成舅舅.一头蓬松的头发，''上钟''时间不长，还会时常偷鸡买物料，就算这样还是很多人慕名而来。

　　“先喝咖啡，后占卜”

　　ONE.

　　「 用'沙漠的沙'煮 」

　　

　　

　　土耳其咖啡最大的特点就是用沙子煮，沙子来自沙漠，为了保持咖啡原始的味道和纯度。

　　TWO.

　　「 冷水煮咖啡」

　　

　　

　　凉水煮咖啡是土耳其咖啡的特色之二，冷水和咖啡粉随折滚烫沙子的温度，咖啡粉会越来越鼓，从而达到萃取。

　　THREE.

　　「 连渣一起喝 」

　　

　　

　　土耳其咖啡不过滤，这里用的是单品豆，将豆子磨成极细的粉，加入铜杯里加热，萃取到足够的咖啡液与油脂。

　　

　　

　　暂不去评价风味，body的足够丰满。时而喝到的一点细粉也不会过多打扰口感，等你喝到差不多的时候，就可以占卜啦。

　　PART 03

　　“信则有，不信则无”

　　

　　① 杯碟翻扣在杯子上，虔诚思考

　　② 将其反扣以静放，待温度冷却

　　③ 杯子打开，就可以开始占卜啦

　　

　　

　　这是土耳其现今已久保留的传统，根据咖啡渣在杯子里形成的模样来占卜。

　　

　　Jojo像是有读心术，根据杯底的粉面、杯壁的残留形状、以及杯口的粉状来占卜，可信可不信，小小提醒你生活的困惑，小小激励一下未来的憧憬。

　　JoJo's 土耳其咖啡

　　

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　　人均

　　55元

　　门店地址

　　南山区海上世界A区3栋1楼24号

　　营业时间

　　10:30-23:30

　　温馨提示

　　店主开店时间较随意

　　建议提前致电询问当天开店情况

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