说起农村的那些野花野草，不知道首先浮现在大家脑海当中的事，什么样的植物居多呢？相信不管大家首先想起的是什么植物，肯定是跟吃的有关，只有能够入口的东西，大家也许才会印象深刻呢。当然不仅是人们吃的东西印象深刻，对于那些在农村生活过的朋友们，也会深深记得以前割猪草的生涯。
今天给大家介绍乡下一珍贵野草，原本呢，是被当作猪菜的，相信许多80后在乡下生活的时候都为家里面割过，而到了如今，一些美食专家研究了古人对此野草的用法之后，许多朋友都把它取名叫做“小人参”呢！这一种能够被称作“小人参”的珍贵野草，不管是南方还是北方的朋友，几乎在乡下生活过，或者是喜欢吃野菜的都应该见过，现在就接着往下看吧！
今天给大家介绍的这一珍贵野草，这就是在乡下常见的荠菜，这是一种在我国南北各地都很常见的野菜，为什么要特意加上珍贵两个字来形容呢？要知道以前这可是一种猪菜呀！当然，是因为它本身含有对人们有巨大的帮助作用，所以大家才会觉得它很珍贵，尤其是古人吗？基本上都把它当作“小人参”来用，在一定程度上，是真的能够起到救命的价值呢！现在就来看一下荠菜的特征，与它的一些养护要点，希望朋友们能够喜欢今天的分享。
荠菜这野草从它的名字上，大家就可以看出它的作用来，不管是古代还是现代，人们都会把它当作一种蔬菜的使用，我在粮草缺少的年代当中，不仅是人们食用的一种主食，也是家畜们必不可少的一种长膘美味。当然前面所说的使用价值不管是给人吃还是给猪吃，其实他本质都没有脱离食物的这一特征，让大家要知道，荠菜的真正价值是作为一种中药来使用。
在古代，医药缺乏，所以人们为了能够生存下去，研究百草来尽可能的治愈人们在生活当中所产生的各种疾病，而荠菜这一种皮实生长范围又宽广的野草，更是被人们研究到了极致。荠菜，除了富含大量的微量元素和维生素，纤维素等，经常食用可以促进人们的身体健康。而且荠菜当中含有草酸，如果是在野外，一不小心被割伤手了，大家只需要把荠菜碾碎，涂在伤口上面，草酸就可以达到一定的止血消炎缓解作用。
除此之外，荠菜还有一个外号叫做“妇女宝”，在以前，穷苦人家的妇女，缺少进补食品的时候，基本上都是吃荠菜来促进身体健康，尤其是在妇女生产过后，因为护理环境不完善的原因，可能会造成各种各样的妇女疾病发生，而老人们口口相传的就是，荠菜是一种特别适合女性食用的蔬菜，所以现在很多农村妇女就算是家庭条件变好了，也喜欢吃荠菜。
最后，还要再说一点的就是，荠菜的养护方式十分简单，除了在乡下，像一般的公园当中，或者是郊外，仔细找找，基本上都能够发现荠菜的生长，如果想要在家中种植荠菜，那么只需要保持一个温暖湿润又通风的环境，基本上要不了多长时间，都能够吃到一顿自己养护的荠菜呢！
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