年夜饭是一家人的团圆饭，也是一年到头最重要的一顿晚餐。自从2010年大儿子出生后，中山街道森活小区居民谢玮敏家的年夜饭餐桌上总有一道特殊的菜品——咸鸭蛋塞糯米，这是热爱美食的她为纪念大儿子出生而自创的一道拿手菜，也是家人们最喜欢的味道。
提前一晚浸泡糯米、泡发香菇，将泡发好的香菇剪成丁状，香肠切丁，与五彩缤纷的玉米、青豆、胡萝卜丁混合，加入浸泡好的糯米，放入酱油一起搅拌。谢玮敏有个独门秘笈，搅拌时加入两勺浸泡香菇的汁水，馅料味道会更浓郁。将咸鸭蛋一端敲破，剪出一个圆形小口，将蛋清倒出，把搅拌好的馅料塞到蛋壳内，八分满，用锡纸包好鸭蛋，放入锅中大火蒸50分钟。
出锅啦！香味从厨房飘出来，寻味而来的孩子们迫不及待想要品尝。剥开锡纸，敲碎蛋壳，晶莹剔透的糯米、五颜六色的配料黏合在一起，模样十分诱人。咬一口下去，糯米软糯的清香、香肠的肉香、咸蛋黄的醇厚绵咸香瞬间盈满唇齿。“真香呀！”“咸淡适中，好吃！”孩子们和老公都连连夸赞，一家人脸上洋溢着幸福。大儿子说：“妈妈做的这道菜味道非常好，是我最喜欢吃的一道菜，能从中感受到妈妈对我深深的爱。”
这道菜品承载着谢玮敏初为人母的喜悦和对生活的热爱，就连馅料也充满了美好的寓意。“糯米代表我们一家人可以永远粘在一起，相亲相爱，馅料五彩缤纷，象征着我们的生活色彩绚丽，鸭蛋圆圆的形状象征我们一家人永远团圆在一起。这就是我家年的味道。”谢玮敏告诉记者，这道菜也承载着一家人对当下幸福生活的满足和对未来美好生活的无限憧憬，她还给这道菜取了个名字——代代相传，希望这道菜和家的温暖代代相传下去。
■文 陈燕 ■图 陈燕
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